白茶為何具有收藏價值？
?相比其他茶類，白茶本身產(chǎn)量就較少，且制作工藝天然，不炒不揉，傳統(tǒng)加工過程只經(jīng)過萎凋和干燥工序。
?白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說法，是因為相比其他茶類，白茶中的黃酮含量最高。白茶隨著存放時間的增長，黃酮含量呈逐年遞增，而且白茶內(nèi)含成分也在發(fā)生著緩慢的變化，香氣逐漸揮發(fā)，茶湯逐漸變深，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和。老白茶的價值就此體現(xiàn)。當(dāng)您打開多年存放白茶的柜子時，用“香飄四溢”來形容都不為過分。
白茶小知識
? ? ?黃酮是一類以苯色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物。其功效表現(xiàn)在它是一種強(qiáng)抗氧化劑，可有效消除體內(nèi)的氧自由基，阻止細(xì)胞的退化，衰老，也可以阻止癌癥的發(fā)生；其次可以改善血液循環(huán)，可以降低膽固醇，改善心腦血管癌病的癥狀；再次可抑制炎性生物酶的滲出，可以增進(jìn)傷口愈合和止痛，由于具有強(qiáng)抗組織胺性，可以用于各類敏感癥。
白茶應(yīng)該如何保存？
? ? 許多消費(fèi)者都會選擇購買白茶進(jìn)行收藏，但是白茶要如何保存，并不是每個“收藏家”都知曉。下面為大家簡單介紹一下白茶的保存方法：
密封保存，用不透光的牛皮紙袋密封或者選擇無毒、無異味的容器，如玻璃、陶瓷器皿或者木箱盛放，保持干燥，注意防潮。
常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃—25℃，常溫保存即可，無需冷藏。
保存環(huán)境要求潔凈、通風(fēng)、干燥、無異味。白茶存放時，盡量與其他茶類分開存放，避免竄味。
? ? ?
